lunedì, 3 maggio 2010
Pollo con spinaci e anacardi asian style
Al "Mercato della terra" vedo gli spinaci e ne prendo una bella manciata, sulla via del ritorno penso che siano gli ultimi e mi domando "ma qual'è la stagione degli...
mercoledì, 28 aprile 2010
Yakisoba Thai :-)
Qualcuno potrebbe rabbrividire guardando questi poveri soba (spaghetti giapponesi fatti con grano saraceno) conditi secondo una mia interpretazione della cucina thailandese, fatto stà che son venuti buoni e ve li...
martedì, 20 aprile 2010
Frittatina di asparagi, potatoes & panna acida
Sono arrivati gli asparagi che danno finalmente il cambio agli amati cavoli, i quali ancora timidamente ornano le casse dei banchetti, malinconici, ma forse anche un pò stanchi e desiderosi...
venerdì, 16 aprile 2010
Linguine alla bottarga
Ricettina veloce, buona e ad effetto quella di oggi tanto che voglio condividere con voi l'esperienza. Chissà che qualcuno domani, nel fare la spesa, si imbatta nella bottarga di muggine...
mercoledì, 14 aprile 2010
Seppie grigliate con salsa di miso
L'altro giorno guardavo la confezione di miso che giaceva in dispensa ancora intatta, poi passo al frigo nel quale c'erano le 2 belle seppie comprate al mercato e mi è...
lunedì, 12 aprile 2010
Tortini di fave e cicoria
Il puré di fave con la cicoria, che è un tipico piatto salentino, l'ho scoperto casualmente soltanto l'anno scorso, parlando con la mamma di un'amichetta pugliese, la Sig.ra Enza. Pensate un...