Pappa Reale | Grecia
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Tsoureki

Ieri pomeriggio ho sfornato questo pane, la sua storia, intendo dire di come si sia materializzato nella mia cucina, parte da un libro regalatomi per il compleanno, ovvero "Come...

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Il byrek e la pasta phyllo :-)

Oh! finalmente riesco a scrivere in santa pace!!! Ritorno da una capatina in Campania durante la quale avrei voluto raccontarvi, con tutta calma (macché), del mio nuovo amore culinario. Nei miei...

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Involtini di cavolo e manzo

Eccomi con la seconda ricetta greca di cui vi parlavo, tratta da "Meze" di Anne Wilson, edito dalla Gribaudo. Rispetto alla ricetta descritta ho modificato solo le dosi della cannella...

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Polipetti al vino rosso

Se da Parigi sono tornata con tante idee e ricette da voler provare è pur vero che quest'estate sono stata in un isoletta greca e che anche da lì...

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Pandolce alla cannella

Eccomi qua con un pandolce a lievitazione naturale che ricorda tanto la Grecia con il suo profumo di cannella e con l'appicicosità del miele :-) Eh si, è proprio a questo...

Tzatziki

Ed ecco il condimento greco per eccellenza, lo tzatziki!! L'ho fatto diverse volte in questi giorni, un pò perchè presa dalla voglia di yogurt greco ho esagerato comprandone 4, o forse...