mercoledì, 1 aprile 2020
mafalde di tumminia
Oggi le abbiamo gustate così, in tutta la sua semplicità! Semplice non vuol dire povero, anzi, di gusto questo pane ne ha eccome con olio, pomodoro e origano poi. Mi riportano...
sabato, 28 marzo 2020
sandwich con avocado e salmone
Ecco che la neve dei giorni passati mi ha spinto a fare uno dei miei pani preferiti, quello in cassetta alla segale! In realtà lo mangerei tutto l'anno e anche a...
sabato, 21 marzo 2020
Pane rustico in pentola
Pane rustico cotto in pentola con pasta madre di segale impastato con farina semintegrale di iervicella...
venerdì, 21 febbraio 2020
Pane di terminillo
Vi racconto di come ho conosciuto il grano terminillo e di come andarlo a panificare by Antonella Scialdone...
giovedì, 11 aprile 2019
Caramelle con soffio di capra Tomasoni
Eccomi di nuovo su questi teleschermi, mamma mia era di gennaio l'ultimo post e pensare che tra qualche giorno siamo già a Pasqua. E' inutile dire che il tempo vola e...
venerdì, 21 dicembre 2018
Pane di Natale
Il pane delle feste non può mancare a casa mia, visto che avrò anche la famiglia quest'anno, mi sto preparando per benino ;-) Ho scelto di fare questo panbrioche come centro...