Pappa Reale | Salato
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PANE ALLE PATATE E NOCI

PANE ALLE PATATE E NOCI

Eccovi un pane autunnale con le patate di un'azienda agricola bio di Anzola dell'Emilia, Il Biricoccolo, e le noci del papà di una mia amica che le ha raccolte questa...

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BISCOTTI SALATI AL PARMIGIANO

Questi biscotti salati al parmigiano e rosmarino realizzati in origine con la farina di enkir (farro monococco)e ideati come pagina dei ringraziamenti per il mio ultimo libro dedicato a questa...

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PIZZA CON LA SCAROLA

La pizza con la scarola è tipicamente campana e si mangia tutto l'anno, ma nel napoletano è consuetudine mangiarla la vigilia di Natale a pranzo, tanto per rimanere leggeri :-)...

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Angelica salata

E' tempo di picnic e anche di una pseudo normalità, o almeno la voglia di tornare ad uscire e a goderci la vita è tanta, ma ancora bisogna stare attenti,...

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CIACCIA AL FORMAGGIO

Pasqua si avvicina e ci dobbiamo preparare al meglio, che sia l'ultima festività che passiamo lontani da amici e parenti! Per me Pasqua è sì pastiera da buona napoletana, o meglio...

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BRIOCHINE CON GRUVIERA

Sfiziose e molto carine da presentare in tavola queste briochine realizzate con grano khorasan! Ancora una volta un grano antico, un grano semiduro nella fattispecie oramai coltivato anche in Italia...