Il puré di fave con la cicoria, che è un tipico piatto salentino, l'ho scoperto casualmente soltanto l'anno scorso, parlando con la mamma di un'amichetta pugliese, la Sig.ra Enza. Pensate un...
Che bello quando si è in partenza e per esigenze logistiche, nonchè di conservabilità, devi usare degli ingredienti che altrimenti andrebbero a male e da questa esigenza puramente organizzativa ti...
Il coniglietto, oggi l'ho fatto con le erbette aromatiche :-) così come suggerito dal libro "La cucina ischitana - ricette popolari" a cura di Lello Arcamone, Imagaenaria Edizioni. Ma vi immaginavate...
Eccomi tornata con un finger food fresco fresco!! Sono felice di questo risultato innanzitutto perchè in questo periodo ci sono le piante aromatiche fresche e quindi ho potuto utilizzare l'origano...
Ideona?? No ma mi sono divertita a preparare questi carciofi perchè un po insoliti. Non ho fatto la solita pastella anche perchè in frigo avevo tre albumi reduci dalla preparazione...
Oggi ho sentito proprio il bisogno di disintossicarmi da carne, salumi e tutto quello che sia animale, che, tra l'altro, appesantisce non poco il fisico il quale risulta muscolarmente...