Pappa Reale | lievitazione naturale
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Pane alla carota viola e Buon Natale

Non posso che augurarvi un Buon Natale con questa composizione, con il mio pane, con la mia storia. Grazie a tutti quelli che mi seguono, traggo ispirazione per le mie creazioni...

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Pane alla zucca, arancia e zenzero

Nelle giornate fredde come quella di oggi, questo pane riscalda e coccola, lo trovo sempre strepitoso, la morbidezza della semola con la mia accoppiata vincente di zucca e zenzero, che...

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Pan Brioche a la maniera del Pain Perdu

Prima di partire per le meritate vacanze, anche se per una destinazione ancora non bene definita, eh si quest'anno va così :-P volevo lasciarvi questa ricetta con le nettarine, in...

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Colombiamo?

Eccoci arrivati anche a Pasqua :-) Vi invito a fare questo mini corso sulle colombe dove vi svelerò tutti i segreti per farvi la vostra colomba a casa con lievito madre...

L’8 marzo sulla Luna ;-)

Ce ne andiamo tutti sulla luna a fare una bella pagnotta lunare???? Ah ah ah, sarebbe bello però! Nooo scherzo un po', oggi è pur l'ultimo giorno di carnevale? :-) Per chi...

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Grissini Farro&Mandorle, very good!

Anche quest'anno la neve ci sta donando il suo spettacolo, viste le temperature degli ultimi temi quasi non me l'aspettavo più, e invece eccola che pian piano imbianca i tetti...