martedì, 5 maggio 2020
freselle
Eccole le freselle di senatore cappelli, lo so che vi ho fatto attendere, ma in questi giorni di ripresa o pseudo tale le cose da pensare e da fare sono...
martedì, 28 aprile 2020
MARITOZZI ALL’UVETTA
A grande richiesta vi lascio la ricetta, c'è anche nel mio primo libro "La Pasta Madre", lì li avevo fatti con il burro, unica differenza, oggi ve li propongo sempre...
mercoledì, 1 aprile 2020
mafalde di tumminia
Oggi le abbiamo gustate così, in tutta la sua semplicità! Semplice non vuol dire povero, anzi, di gusto questo pane ne ha eccome con olio, pomodoro e origano poi. Mi riportano...
sabato, 28 marzo 2020
sandwich con avocado e salmone
Ecco che la neve dei giorni passati mi ha spinto a fare uno dei miei pani preferiti, quello in cassetta alla segale! In realtà lo mangerei tutto l'anno e anche a...
sabato, 21 marzo 2020
Pane rustico in pentola
Pane rustico cotto in pentola con pasta madre di segale impastato con farina semintegrale di iervicella...
venerdì, 21 febbraio 2020
Pane di terminillo
Vi racconto di come ho conosciuto il grano terminillo e di come andarlo a panificare by Antonella Scialdone...