Pappa Reale | Il blog di Antonella Scialdone
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Pane Rustico con pasta madre di segale e limone

Ancora morbido e umido è questo pane che ho cotto giovedì scorso, quando a Bologna nevicava a pieno ritmo!! Il limone??? Eh si avevo letto del suo utilizzo nella panificazione e...

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Cupcake moment ;-)

Sono una fan sfegatata dei muffins, leggeri e soffici, e li preferisco di gran lunga ai cupcakes per le mie colazioni, ma ci sono dei giorni che hai proprio voglia...

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Tortino di mais e porro

Come vi accennavo, in questo post avrei usato la farina di mais...

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pane e pasta madre

Eccolo, da oggi in tutte le edicole con Cucina Naturale di dicembre, un nuovo lavoro che pur continuando a parlare di pasta madre, contiene alcune novità. Innanzi tutto continua l'approfondimento...

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Il pane di “Un giorno al Forno”

Diciamo che non è il caso di cominciare il post con l'ennesima ricostruzione del motivo per cui non pubblico da un po', si sa i buoni propositi ci sono sempre,...

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pan di spagna di enkir

Per chi ha già smesso di accendere il forno per il caldo ecco una proposta cui non si può dire di no, un pò sulla scia del post precedente eccomi...