martedì, 3 agosto 2010
Zuppa di Talli di Zucchine
Eccomi tornata su questi teleschermi con un altro piatto di verdure, una zuppa vi potrà sembrare un pò insolita di questi tempi ma a me ricorda tanto la mia infanzia,...
mercoledì, 21 luglio 2010
Fagiolini al pesto di sesamo nero
Altra verdurina di stagione sono i fagiolini, ma come assaporarli oltre che in insaltata? In Giappone, almeno a detta di Kyoko Asada, autrice del libro “Il Giappone in Cucina” si mangiano...
venerdì, 16 luglio 2010
Ciambotta
Ogni estate per me non è estate se non c'è la cosiddetta ciambotta, che altro non è che una padellata di di tutte le verdure e gli ortaggi dell'estate. L'ho...
mercoledì, 23 giugno 2010
Insalata di patate e baccelli
Se vi sono avanzate un pò di fave e di piselli dall'ultimo raccolto :-) vi consiglio questa insalatina con le patate novelle, cipollotto fresco e mentuccia! Insalata per modo di dire,...
mercoledì, 19 maggio 2010
Insalata di miglio, tofu, zucchine
Non vorrei dire niente, ma stamattina appena sveglia, invece di essere abbagliata dalla luce della primavera e dal cinguettio degli uccelli, mi ha quasi accecato un lampo e ho dovuto...
lunedì, 12 aprile 2010
Tortini di fave e cicoria
Il puré di fave con la cicoria, che è un tipico piatto salentino, l'ho scoperto casualmente soltanto l'anno scorso, parlando con la mamma di un'amichetta pugliese, la Sig.ra Enza. Pensate un...