Pappa Reale | Ricette
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BRIOCHINE CON GRUVIERA

Sfiziose e molto carine da presentare in tavola queste briochine realizzate con grano khorasan! Ancora una volta un grano antico, un grano semiduro nella fattispecie oramai coltivato anche in Italia...

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LA MACCARONARA DI SARAGOLLA

La scoperta di una farina per me è sempre l'inizio di un viaggio, verso luoghi, esperienze, tradizioni, il punto di partenza è sempre il suo utilizzo in purezza, qualunque essa...

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PANINI AL VAPORE

Chiamarli BaoZi è troppo sia perché la chiusura di questi panini, andrebbe fatta decisamente meglio, anzi del tutto diversa😆 poi differiscono anche per il ripieno che ho fatto un po'...

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MONTANARE

Velocissimamente vi lascio la ricetta di quelle che sono le pizzette fritte, favolose, si sciolgono in bocca e si possono fare anche con farine non raffinate, ricordatevelo sempre ;.) SEGUITEMI ...

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SFRAPPOLE

Interessante ricetta delle sfrappole dove all'interno non c'è né burro e né zucchero come vedo in molte ricette, leggera, se è possibile definire così un fritto, e gustosa allo stesso...

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Biscotti da colazione con i grani antichi

Biscotti rustici

Adoro i biscottoni grossi, rustici da colazione, mi piace annegarli nel caffè d'orzo, tirarli su non del tutto azzuppati e gustarmeli nel silenzio della cucina, ancora assonnata. La colazione per me...

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