Pappa Reale | Salmone al sesamo
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Salmone al sesamo

Buon giorno a tutti, eccomi rispuntare dopo questa grande, insolita e straordinaria nevicata!
Non sono andata in letargo, anzi proprio la neve ha dato sfogo alle mie fantasie culinarie tenendomi attaccata al forno ininterrottamente tutti questi giorni :-)
Non ho avuto catering da organizzare ne feste di compleanno bimbesche, è solo che sto lavorando ad un altro progetto culinario di cui vi parlerò spero a breve ;-)
In tutto questo tran tran, come sempre la voglia di cucinare per se e poi mangiare, almeno a me, passa, peccato che sia il “maritozzo” che “l’apotto” non la pensano affatto così, anzi, dopo un tale traffico, hanno grandi aspettative…. presto disattese.
E quindi la cucina di tutti giorni in questi periodi è fatta sostanzialmente di cose veloci da fare che spesso derivano dagli avanzi di ingredienti che ho a disposizione in quel momento, ma a volte proprio dagli avanzi nascono grandi cose :D, non è vero?????
Vabbeh, vi lascio a questa idea di pranzo veloce e gustoso di oggi: salmone cucinato all’orientale accompagnato da un’insalatina dal condimento misto nord-sud! A me è piaciuto molto, sarò un po strana?

P.s. Questo l’ho fatto ieri, e oggi che si mangia??? :-(

SALMONE AL SESAMO

cucchiaino50x50 Per 2 persone.

2 filetti di salmone | olio di semi di sesamo | semi di sesamo | qualche goccia di sake |salsa di soia per servire
insalata di radicchio
radicchio | yogurt greco | sale | olio extravergine di oliva | sale | erba cipollina

Tagliare i filetti di salmone in tranci, passarli nei semi di sesamo e tenere da parte. Riscaldare in una padella antiaderente un paio di cucchiai di olio di semi di sesamo, saltare i filetti di salmone girandoli un paio di volte per lato e sfumare con qualche goccia di sake. Servire caldi con della salsa di soia, altrimenti salare i tranci di salmone verso fine cottura.
Lavare e tagliare il radicchio, preparare il condimento miscelando un vasetto di yogurt greco, il sale, l’olio , l’aceto e l’erba cipollina tritata. Condire il radicchio e servire con i filetti di salmone

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8 Comments
  • maria

    giovedì, 1 marzo 2012 at 10:35 Rispondi

    Ma che bella idea!! Piacere di conoscerti, sono Maria, ho scoperto per caso il tuo bel blog, complimenti davvero!!

  • Roberto

    mercoledì, 29 febbraio 2012 at 10:24 Rispondi

    complimenti, bella ricetta su come cucinare il salmone in maniera alternativa

  • Gio

    mercoledì, 22 febbraio 2012 at 22:05 Rispondi

    l’apotto ti da da fare eh? :D
    …e nonostante gli impegni i tuoi piatti fusion sono sempre invitanti!

  • Kika-Dolce Benessere

    martedì, 21 febbraio 2012 at 01:26 Rispondi

    Ciao! complimenti per la ricetta, molto gustosa!
    Mi piace tantissimo il tuo blog, mi aggiungo volentieri ai tuoi lettori!
    Sono una dolciaria, mi piacerebbe facessi un giro nel mio blog che sono nuova del giro..
    http://www.dolcebenessere.com
    Grazie mille!
    Kika

  • mieledilavanda

    sabato, 18 febbraio 2012 at 16:31 Rispondi

    e invece mi ispira molto questa ricetta..
    e poi di ricette facile e veloci noi
    siamo sempre alla ricerca, visto che il tempo sembra essere sempre meno ;-) nonostante sia sempr elo stesso!! ah ah ah
    baci tesoroooo e sono curiosa di sapere del tuo progetto :-)

  • benedetta

    sabato, 18 febbraio 2012 at 08:23 Rispondi

    Lo preparerò sicuramente al più presto!

  • Ely

    venerdì, 17 febbraio 2012 at 19:13 Rispondi

    Ciaoooooo, buonissimo questo speedy salmone :-) mi segno la ricetta! Un nuovo progetto? che bello aspettiamo newssss! Baci

  • Raffy

    venerdì, 17 febbraio 2012 at 17:29 Rispondi

    adoro il salmone…provo anche questa variante!

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