Pappa Reale | Clafoutis di porro e patate
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Clafoutis di porro e patate

Oggi non sapete cosa preparare per pranzo o per cena (mentre lo scrivo mi sento un pò telemarketer)? Vi consiglio questo clafoutis salato che è veramente veloce da preparare, ma allo stesso tempo è molto buono e in tavola fa un bell’effetto :-)

Et rapidement….. Au revoir!!!!


CLAFOUTIS DI PORRO E PATATE

cucchiaino50x50 Per una teglia di 26 cm di diametro.

2 porri
1 piccola patata
4 uova
2 cucchiai di farina di riso
10 gr di burro
70 ml di latte
60 gr di mozzarella
maggiorana
sale


Lavare i porri togliendo le foglie esterne, tagliarli ad un’altezza di circa 2 cm. Lavare e pelare la patata e tagliarla a cubetti, anch’essi di circa 2 cm. Imburrare una teglia e disporvi sopra prima tutti i porri e poi, nei buchi, i cubetti di patata. Sbattere in una terrina le uova con il sale, il latte, la farina e versare nella teglia in modo da ricoprire le verdure. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e la maggiorana. Infornare a 190° per una ventina di minuti. Lasciare raffreddare un pò prima di servire.



Leek and Potato Clafoutis



leek and potato clafoutis
cucchiaino50x50 For a 26 cm baking dish.

2 leeks
1 small potato
4 eggs
2 tablespoons rice flour
10 gr butter
70 ml of milk
60 gr mozzarella
marjoram
salt


Wash the leeks by removing the outer leaves, cut to a height of about 2 cm. Wash and peel the potato and cut into cubes of about 2 cm too. Grease a baking dish and put before all the leeks and then, in the holes, the cubes of potato. Whisk the eggs in a bowl with salt, milk, flour and pour into baking pan to coat the vegetables. Add the cubed mozzarella and marjoram. Bake at 190° for about twenty minutes. Allow to cool slightly before serving.

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4 Comments
  • cap

    domenica, 22 novembre 2009 at 14:12 Rispondi

    anche con gli ingredienti che ho trovato in svizzera il risultato è stato ottimo!

    • pappareale

      domenica, 22 novembre 2009 at 22:26 Rispondi

      E bravo cap, cuoco svizzero provetto! La tua bella mogliettina sarà contenta di te ;-)

  • Barbara

    venerdì, 20 novembre 2009 at 14:20 Rispondi

    Adoro il porro, mi sono copiata la tua bella realizzazione, grazie!
    P.S. Se ne hai voglia, passa da me: c’è un premio per te!

  • iana

    giovedì, 19 novembre 2009 at 23:12 Rispondi

    E’ davvero molto bello e invitante!

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