Clafoutis di porro e patate
Oggi non sapete cosa preparare per pranzo o per cena (mentre lo scrivo mi sento un pò telemarketer)? Vi consiglio questo clafoutis salato che è veramente veloce da preparare, ma allo stesso tempo è molto buono e in tavola fa un bell’effetto :-)
Et rapidement….. Au revoir!!!!
Per una teglia di 26 cm di diametro.
Ingredienti
2 porri
1 piccola patata
4 uova
2 cucchiai di farina di riso
10 gr di burro
70 ml di latte
60 gr di mozzarella
maggiorana
sale
Lavare i porri togliendo le foglie esterne, tagliarli ad un’altezza di circa 2 cm. Lavare e pelare la patata e tagliarla a cubetti, anch’essi di circa 2 cm. Imburrare una teglia e disporvi sopra prima tutti i porri e poi, nei buchi, i cubetti di patata. Sbattere in una terrina le uova con il sale, il latte, la farina e versare nella teglia in modo da ricoprire le verdure. Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini e la maggiorana. Infornare a 190° per una ventina di minuti. Lasciare raffreddare un pò prima di servire.
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Leek and Potato Clafoutis
For 26 cm diameter baking dish.
Ingredients
2 leeks
1 small potato
4 eggs
2 tablespoons rice flour
10 gr butter
70 ml of milk
60 gr mozzarella
marjoram
salt
Wash the leeks by removing the outer leaves, cut to a height of about 2 cm. Wash and peel the potato and cut into cubes of about 2 cm too. Grease a baking dish and put before all the leeks and then, in the holes, the cubes of potato. Whisk the eggs in a bowl with salt, milk, flour and pour into baking pan to coat the vegetables. Add the cubed mozzarella and marjoram. Bake at 190° for about twenty minutes. Allow to cool slightly before serving.
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