No macché, mica ero in vacanza, sono stata impegnata nella tranche finale pima della consegna del libro:-)
E’ finita questa prima fase del lavoro che non pensavo fosse così impegnativa, ma ovviamente anche molto molto bella.
I primi mesi passati soprattutto in cucina a impastare, sfornare, provare e riprovare le ricette, pensarne delle nuove, comprare gli ingredienti e in ultimo fotogarfare. Poi l’ultimo mese passato soprattutto al computer a scrivere, leggere, tagliare …… ecc, e così fino alla consegna che in un attimo con il trasferimento dei contenuti della chiavetta usb si è conclusa!
Ancora un pò con la testa fra le nuvole stamattina ho pensato bene di cominciare il nuovo giorno con uno smoothie che mi desse la carica per tornare alla vita di tutti i giorni. C’è di nuovo da fare la spesa, ordinare la casa, preparare la cena …ecc, ecc, che un pò non vedevo l’ora di fare, ma che ora che son qui non so proprio da dove cominciare!!
Forse da un bel caffé, quello vero, visto che in casa avevo solo il decaffeinato e stamattina mi è toccato quello!

Per
Ingredienti

200 g di fragole | 1/2 vasetto di yogurt alla fragola | 1 cucchiaino di miele | 2 cubetti di ghiaccio

Mettere tutto nel frullatore, frullare, versare in un bicchiere con la cannuccia, aggiungere un cucchiaino di yogurt, mescolare e bere molto molto lentamente :)

E’ da un po di giorni che penso alla combinazione di “asparago e fragola”, ho sempre pensato che ci stessero bene insieme e me lo ha confermato la rete (non si inventa mica niente qua!), ma che ricetta fare??
I due alimenti mi ispiravano qualcosa di fresco e particolare, allora, anche se qua ci vorrebbe una zuppetta calda viste le condindizioni metereologiche, mi imbatto nella preparazione del gazpacho :-)
Mi è piaciuto e la cosa mi ha gasata tantissimo!
Insomma son passata dall’asian al mediterranian con un batter di ciglio, ma il pizzicorio del peperoncino non me ne ha fatto sentire la mancanza ;-)
Adesso non vedo l’ora di cimentarmi in qualche altra combinazione, ma forse mi conviene aspettare che si alzi un pò la temperatura per gustare al meglio il fresco di questa zuppa:-)
Spero che siate contenti di questa mia nuova mania, perchè son sicura che mi verranno in mente altre pozioni ;-)

Per

Ingredienti
140 g di fragole
130 g di asparagi
1 fetta di pane raffermo
3 cucchiai d’olio extravergine di oliva
1 presa di sale rosa dell’Himalaya
1/2 peperoncino
4-5 cubetti di ghiaccio
1 cucchiaio di aceto balsamico
1 piccolo pezzetto di aglio

Lavare e pulire gli asparagi e le fragole, mettere il pane in ammollo con dell’acqua tiepida per circa 20 minuti e poi strizzarlo. Frullare tutti gli ingredienti in un frullatore, aggiungere qualche goccio d’acqua se il gazpacho risulta troppo consistente e aggiustare di condimento se necessario. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un paio d’ore. Versare nei bicchieri, guarnire con una punta di asparago o con una fragola e servire freddissimo.

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Strawberries and Asparagus Gazpacho

Serves

Ingredients
140 g strawberries
130 g asparagus
1 slice of stale bread
3 tablespoons extra virgin olive oil
1 pinch pink Himalayan salt
1/2 red hot chili pepper
4-5 ice cubes
1 tablespoon balsamic vinegar
1 small piece of garlic

Wash and clean the asparagus and strawberries, put the bread to soak with warm water for about 20 minutes and then squeeze. Blend all ingredients in a blender, add a few drops of water if the gazpacho is too thick and add seasoning if necessary. Let stand in refrigerator for at least a couple of hours. Pour into glasses, garnish with asparagus tips or with a strawberry and serve cold.

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Tanto per cominciare……, e visto che finalmente è arrivato un briciolo di caldo, ho pensato di fare questo dolce fresco e facile da preparare. Avevo letto la ricetta l’estate scorsa su una rivista settimanale di cui non ricordo il nome ma non l’avevo trascritta per cui l’ho rifatta a gusto mio, tanto il concetto era quello! Comunque ne assicuro il successo.

Aspic of yoghurt and strawberries