Pappa Reale | Skarpsill e un’idea per la cena :-)
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Skarpsill e un’idea per la cena :-)

Non sto dicendo parolacce :D
Sono solo andata all’IKEA la settimana scorsa e dopo il mio approvvigionamento annuale (ci vado 1 o 2 volte l’anno) di ciotoline, scatolette, tessuti per tovaglie ecc. ecc. mi sono fermata, come sempre prima di andare via, al reparto food.
Solitamente compro le patatine, il salmone surgelato, lo knackebrod flercorn, ma la volta scorsa sono stata attratta dall’estetica di questa bella scatoletta di simil alici SKARPSILL, che l’ho messa senza pernsarci nel carello :-)
Avevo letto che le suddette simil alici si sposassero bene con le patate e l’uovo sodo e quindi mi sono attenuta all’indicazione perchè, se no, altro non avrei saputo farci!
In pratica si tratta semplicemente di filetti di spratto marinati in acqua, sale, zucchero, aceto e spezie (fin qui non ci trovavo niente di male), il cui sapore è moooolto particolare, molto dolce e molto salato allo stesso tempo :-(
Uff, proprio non mi aspettavo questo sapore!!!! La bellezza del packaging non ha tenuto testa all’assaggio del suddetto filetto, nudo e crudo, senza nemmeno una briciola di pane :P

Confesso nude e crude queste simil alici non mi sono piaciute :D Ma per fortuna che c’è la panna acida che ha stemperato la cosa.

Ecco, la ricetta di oggi è per dire che intanto non è detto che a voi non piacciano, e poi la posto per venire incontro agli avventori che, come me, si sono portati a casa la simpatica scatoletta e si stanno domandando come usarla!!!! Poi se alla ricetta sostituiamo la scatoletta in questione con delle “acciughe acciughe” diventa tutta un’altra storia! Fate voi ;-)

SKARPSILL E UN’IDEA PER LA CENA

cucchiaino50x50 Per 4 persone.

2 patate grandi
15-20 cavoletti di bruxelles
1 scatoletta di filetti di spratto skarpsill (Ikea food)
4 uova sode
per il condimento alla panna acida
200 ml di panna acida
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di aneto in polvere
2 cucchiai di aceto di riso o di mele
1 presa di sale
1 spicchio d’aglio


Mescolare nel mix la panna acida, l’olio, il sale, l’aceto e l’aglio, aggiungere poi l’aneto e tenere da parte.
Lessare le patate intere e i cavoletti di bruxelles. Tagliare le patate a fette e poi ancora a metà e disporre su un piatto da portata, spolverare con aneto e un filo d’olio, tagliare a metà i cavoletti e aggiungerli alle patate, sgusciare e tagliare a metà le uova sode e aggiungere anche queste alle patate, adagiare sulle fette di patate un filetto di spratto e servire con la salsa.

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5 Comments
  • Donatella

    lunedì, 23 gennaio 2012 at 13:16 Rispondi

    Complimenti, bellissimo blog e ricette originali e interessanti

  • marifra79

    mercoledì, 18 gennaio 2012 at 18:27 Rispondi

    Alla prossima mi porti con te all’Ikea!!! No, sul serio, sarò la sola a non esserci mai andata e non hai idea di quanto mi piacerebbe:-)) Ottimo questo piatto… un abbraccio e buonissima serata

  • Gio

    martedì, 17 gennaio 2012 at 22:10 Rispondi

    le provo anch’io sono troppo curioso :D
    mi sono sfuggite nell’utlima incursione…eh eh

    • pappareale

      mercoledì, 18 gennaio 2012 at 10:23 Rispondi

      @ gio: sei sicuro????? Dopo non venirmi ad infamare però :-)
      @ ely: che piacere ricevere ogni tanto una tua visita :D

  • Ely

    martedì, 17 gennaio 2012 at 13:23 Rispondi

    che favola!!!! Andare all’Ikea è una grossa tentazione e non solo per l’oggettistica! Goloso questo piatto! Baci Ely

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