Pappa Reale | Barchette di pomodori secchi con squaquerone
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Barchette di pomodori secchi con squaquerone

Eccomi tornata con un finger food fresco fresco!!
Sono felice di questo risultato innanzitutto perchè in questo periodo ci sono le piante aromatiche fresche e quindi ho potuto utilizzare l’origano che da quest’anno si aggiunge alle altre, poi perchè mi è piaciuta la combinazione nord-sud tra lo squaquerone e i pomodori secchi.
A volte non ci si pensa e si mangiano i cibi sempre allo stesso modo, così come ce lo hanno insegnato o come lo abbiamo visto fare, e non è che sia una cosa sbagliata di per se, anzi, ma mi piace anche non rimanere intrappolata da queste abitudini consolidate per cui combino, provo e ricombino fino a che non trovo quello che mi aspettavo da squaquerone e pomodoro secco per l’appunto ;-)
Istruzioni per l’uso: Afferrare lo stuzzicadente senza farvi accorgere da nessuno, noterete con stupore che il cerchietto di pane è rimasto nel piatto e penserete “O caxxo, la solita figura!!”. Don’t panic, visto che in mano avete ancora la barchetta infilzata nello stuzzicadente, capovolgerla verticalmente, andare in direzione del cerchietto di pane e infilzare pure quello. Portare la barchetta alla bocca e mangiare in un sol boccone :-)
P.S. per quelli maldestri: La fogliolina verde è origano fresco, lavato e asciugato, se malaguratamente dovesse rimanere infilzato nella vostra barchetta, sappiate che è commestibile e pure buono :)))

BARCHETTE DI POMODORI SECCHI CON SQUAQUERONE

cucchiaino50x50 Quantità a piacere.

pomodori secchi
aceto
squaquerone
sale
olio extravergine di oliva
origano
pane


Mettere a bagno per una ventina di minuti i pomodori secchi in acqua tiepida con qualche goccia di aceto. Sciacquare e asciugare con carta da cucina, disporli su un piatto e condirli con sale, olio e origano. Ricavare dalle fette di pane dei cerchietti con un tagliabiscotti di 3 cm di diametro e farli tostare per qualche minuto sotto il grill. Riempire ciascuna fetta di pomodoro con mezzo cucchiaino di squaquerone e far passare dalle estremità uno stuzzicadenti. Passare i cerchietti di pane nel condimento dei pomodori dopodiché disporli in un paitto da portata e adagiare sopra le barchette di pomodoro.



Tomatoes Boats with Cheese Cream



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cucchiaino50x50 Quantity as you need.

dried tomatoes
vinegar
squaquerone cheese or cheese cream
salt
extra virgin olive oil
oregano
bread


Soak for twenty minutes the dried tomatoes in warm water with a few drops of vinegar. Rinse and dry with kitchen paper, arrange on a plate and season with salt, oil and oregano. Cut from slices of bread circles of 3 cm in diameter and toast them under the grill for a few minutes. Fill every slice of tomato with half a teaspoon of squaquerone and pass from one end to another a toothpick. Pass the circles of bread in the seasoning of tomatoes and then place them in a serving dish and arrange on the tomato boats.

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9 Comments
  • Fabiana

    martedì, 30 marzo 2010 at 23:28 Rispondi

    Divertente e simpatico…prova con formaggio di capra( tipo buche de chèvre) appena un po’ lavorato con la forchetta,un filo d’olio e timo fresco….mi saprai dire!!!

    Un saluto….da un’altra cucina…Fabi

  • Ago

    lunedì, 29 marzo 2010 at 23:20 Rispondi

    :-DDDD Sei fortissima Anto! Le istruzioni per l’uso mi hanno fatto morire dalle risate :-DDDD
    l’idea è troppo bellina davvero, ne esce un finger food delizioso…quasi quasi lo inserisco per Pasqua! :-D
    Baciuzzzzz
    Ago :-D

  • gaia

    sabato, 27 marzo 2010 at 22:00 Rispondi

    ma che idea originale per la presentazione!
    ci stupisci con effetti speciali!

    • pappareale

      lunedì, 29 marzo 2010 at 09:44 Rispondi

      grazie a tutte :-)

  • Diletta

    sabato, 27 marzo 2010 at 12:08 Rispondi

    Che bella idea!!
    Mi piace tutto!

    Un sorriso tricolore,
    D.

  • terry

    sabato, 27 marzo 2010 at 06:45 Rispondi

    Troppo carine ste barchette…adoro i pomodori secchi… le farei navigare dritto dritto nella mia boccuccia!!!
    idea sfiziosa e creativa…bravissima!

  • iana

    venerdì, 26 marzo 2010 at 22:29 Rispondi

    splendida idea aperitivo con i miei ingredienti preferiti!

  • Saretta

    venerdì, 26 marzo 2010 at 15:57 Rispondi

    che raffinatezza!!!Da tener presente anche per coccolarsi prima di cena!:D

  • Gabriella

    venerdì, 26 marzo 2010 at 15:28 Rispondi

    Ma che bella presentazione…stuzzicanti davvero
    Complimenti!!

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