Pappa Reale | segale
259
archive,tag,tag-segale,tag-259,ajax_updown_fade,page_not_loaded,,select-theme-ver-1.7.1,wpb-js-composer js-comp-ver-4.3.5,vc_responsive
image_print
imgp3018-panexweb

Pane Rustico con pasta madre di segale e limone

Ancora morbido e umido è questo pane che ho cotto giovedì scorso, quando a Bologna nevicava a pieno ritmo!! Il limone??? Eh si avevo letto del suo utilizzo nella panificazione e...

pasta-matta-tofu-broccoli

Pasta Matta tutti gusti!

Oggi va così con la pasta matta :-) Leggevo un articolo su Sale & Pepe di aprile di questa pasta che per la sua semplicità l'Artusi la definì "matta". Una pasta...

stecche-segale-integrale

Stecche di segale integrale

Ve lo avevo detto che in questo periodo prediligo pani alla segale e quindi la mia sperimentazione continua in questo senso, ho seguito un metodo completamente diverso dal precedente pane...

pane-segale

Pane alla segale ….very special

Ieri ho sfornato questo pane ed è stata felicità pura, il suo profumo, la sua consistenza, l'alveolarura, la bella struttura ...

pane-alla-birra-p1260716

Pane alla birra e a tra poco :-)

Ciao a tutti, di corsa e ancora con il sapore di caffè in bocca, vi auguro buona giornata! Visto che tra un pò si aprono le danze per la distribuzione di...