Pappa Reale | pane
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Pane al farro con pasta madre e …..

Sono 2 settimane che ho ripreso a fare il pane per la ormai crescente famigliola, dopo il lungo periodo di pausa estiva che è guardacaso coinciso con la consegna del...

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Sfilatini alla soia con pasta madre

Ammetto che per circa 10 giorni dalla consegna del libro, di impastare e accendere il forno non se ne parlava porprio, ma è così, quando fai una cosa a ritmi...

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Pane Integrale

Creadevate avessi smesso di fare il pane e che non postassi più ricette lievitate???? Vi siete clamorosamente sbagliati :-) Anzi, per certi versi, sto intensificando la produzione di pane, dolci lievitati, focacce...

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Pane semidolce con 65°C Tang Zhong Starter

"Ma dove lo sei andato a scovare? E perchè?" qualcuno potrebbe chiedermi. Beh, innanzitutto devo dire, per tutti quelli terrorizzati dal titolo, che è un semplicissimo pane semidolce adatto per fare...

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Pandolce alla cannella

Eccomi qua con un pandolce a lievitazione naturale che ricorda tanto la Grecia con il suo profumo di cannella e con l'appicicosità del miele :-) Eh si, è proprio a questo...