Pappa Reale | pane
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Sfilatini alla soia con pasta madre

Ammetto che per circa 10 giorni dalla consegna del libro, di impastare e accendere il forno non se ne parlava porprio, ma è così, quando fai una cosa a ritmi...

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Pane Integrale

Creadevate avessi smesso di fare il pane e che non postassi più ricette lievitate???? Vi siete clamorosamente sbagliati :-) Anzi, per certi versi, sto intensificando la produzione di pane, dolci lievitati, focacce...

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Pane semidolce con 65°C Tang Zhong Starter

"Ma dove lo sei andato a scovare? E perchè?" qualcuno potrebbe chiedermi. Beh, innanzitutto devo dire, per tutti quelli terrorizzati dal titolo, che è un semplicissimo pane semidolce adatto per fare...

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Pandolce alla cannella

Eccomi qua con un pandolce a lievitazione naturale che ricorda tanto la Grecia con il suo profumo di cannella e con l'appicicosità del miele :-) Eh si, è proprio a questo...

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Pane bianco

Come vi dicevo, per quanto da mesi mi accinga a fare il pane, il risultato è sempre sorprendente, perchè diverso ogni volta. E' meraviglioso vedere quando lo tagli, dove si...